Praxis – Cäsium allgegenwärtig

„Sau liegt“. So oder so ähnliche Meldungen geben den Abschuss eines Wildschweins bekannt. Wie andere Schalenwildarten auch wird Schwein fachgerecht aufgebrochen und versorgt und wandert in die meist heimische Kühlung zur Fleischreife. Doch bevor das schmackhafte Wildbret verzehrt werden kann, stehen lebensmittelhygienerechtliche Untersuchungen an. Ionisierende Strahlung Neben der Untersuchung auf Trichinen (Fadenwürmer die zoologisch relevant…