Delikatesse Fuchs?

Oftmals kommt die Frage auf ob man Füchse essen kann und wie ein erlegter Fuchs verwertet werden kann. Neben der Gerbung des Balges und der Nutzung der Knochen zu Schulungszwecken kommt die Überlegung auf, was denn mit dem Fleisch anzustellen ist. Früher und auch in Notzeiten war es durchaus üblich Füchse zu essen. Von „tagelang…